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Tradição Italiana

Receita original

No início do século passado a coragem e a ousadia fizeram com que três homens viessem da Itália e desembarcassem em terras brasileiras em busca de um futuro promissor. Antonio Scorziello, Genaro Napodamo e Antonio Rosa traziam na mala poucos pertences mas carregavam consigo um patrimônio com valor inestimável: Receitas de linguiças especiais preparadas de maneira artesanal.

Em 1968, depois de muito trabalho, esses homens sonhadores fundaram o Frigorífico Rocca, com o intuito de produzir artesanalmente linguiças a partir da receita tradicional importada da pequena província italiana de Roccadaspide, em Salermo, famosa pela fabricação de linguiças artesanais e que com parte do seu nome batizou a marca que carrega toda essa história e tradição.

Por consumidores e autoridades

Qualidade certificada

Toda a matéria prima envolvida no processo de produção dos produtos Rocca é inspecionada periodicamente por laboratórios credenciados e escolhidos pelo próprio Ministério da Agricultura. Esse processo garante a qualidade dos produtos que você consome e ajudam a manter a toda a tradição que existe em nossos produtos.

Nossa empresa possui uma política de qualidade rígida que abrange os colaboradores, equipamentos e matéria prima durante todo o processo de produção. Além disso, nossos produtos são inspecionados constantemente pelo ministério da agricultura através do Serviço de Inspeção Federal S.I.F (2641).

A Matéria Prima da Rocca

A Matéria Prima da Rocca

Utilizamos a receita tradicional italiana na fabricação de linguiças especiais e outros produtos para churrasco. Nossa grande variedade de produtos e a preocupação constante com a qualidade, tornaram nossas linguiças artesanais uma referência no mercado para o preparo de diversos tipos de receitas. Desde o indispensável churrasco com os amigos até ao tradicional almoço de domingo.

O nosso portfolio de produtos possui como materia prima de nossas receitas as carnes suínas, de frango, bovinas e diversas outras especiarias que auxiliam no preparo tradicional de cada receita.

LINGUIÇAS ESPECIAIS
Linguiças Calabresas em Gomo, Aperitivo, Apimentadas ou com: Alho, Azeitona, Bacon, Erva Doce, Ervas Finas, Hortelã e Shoyu, Manjericão, Tomate Seco e Rúcula, Queijo, Vinho e Pimenta Biquinho.
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LINGUIÇAS TOSCANAS E DE FRANGO
Linguiças Toscana Fina, em Gomo ou Apimentada. Linguiça de Frango Fina, Aperitivo com Ervas-Finas, em Gomo e Metro com Provolone.
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ESPETINHOS
Espetinho de Linguiça, Frango, Coração e Bovino.
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VARIADOS PARA CHURRASCO
Pão de Alho, Queijo Coalho, Hambúrguer Suíno, Coxinha da Asa Temperada, Meio da Asa Temperada, entre outros ítens relacionados a churrasco.
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